gelato

什么是gelato？

Gelato是意大利传统手工冰淇淋，与普通冰淇淋相比，它的脂肪含量更低，空气含量更少，口感更加绵密细腻。制作gelato时，会使用更多的新鲜水果、坚果和天然原料，因此风味更加浓郁纯正。

如何品尝gelato？

品尝gelato时，建议先观察其色泽是否自然，再闻其香气。入口后，让它在舌尖慢慢融化，感受其顺滑的口感和层次丰富的味道。最佳的品尝温度在-12℃左右，这样能充分体验其细腻质地。