一,马蹄的种植与采收方法?
1、选地
荸荠对于土壤的要求不严，能适应各类的土壤环境，但中性和微酸性土壤是最佳的选择，种植地要求排灌方便，还有一定需要注意，不宜连作，最好和其他作物间隔2-3年轮作，减少病害的发生几率，以及减轻病害对产量和质量的影响。
2、选种育苗
荸荠的繁殖方法是采用球茎进行的无性繁殖，播种时选择表皮无损伤、顶芽和侧芽健壮、色呈深褐色、个体大的球茎做种。一般每亩只需五六十和球茎即可，保证3月低或四月初，尽量在清明节前进行。播种前先要用50％多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡一天消毒，消毒后将球茎排入苗床中，排入时芽尖向上，排好后覆盖一层细土，在浇水保持苗床湿润。
3、假植
当幼芽在苗床长至10-15cm时，而且还有3-4个侧芽，即可进行假植，一般在4月底或5月初进行，假植低可选择早稻田。假植前先整地施肥，每亩施用粪肥1000kg、碳酸氢铵25kg以及复合肥25kg。假植时将发芽的荸荠拔出，栽植到水稻田中，保持株行距40×50cm,前期保持水深1-2cm，后期在加深至2-3cm，加强肥水管理，当苗高40cm时即可定植。
4、定植
定植时同样的整地施肥，要求深耕20cm,整细耙烂，施足基肥，将假植好的幼苗拔出，拔秧时要秧苗连球茎挖出。剔除叶状茎簇生而纤细的雄荸荠秧苗，如果幼苗过高，可将叶状茎末梢剪去一截，以免定植后受风力影响扎根。再将秧苗根系洗净后用25%多菌灵可湿性粉剂600倍液浸泡1小时消毒，在涂抹一些生根粉即可栽植，栽植深度为8-12cm，使根系和泥土完美接触，每亩栽植4000株左右，保持株行距60×30cm。
5、田间管理
加强肥水管理，采用浅水移栽，深水活棵方法，定植是浅水栽植，水位在2-3cm，在栽植后加深水位至5-9cm，成活后降低水位至2-3cm,在结荠期保持水位在8-10cm，待球茎成熟时可停止灌水，保持土壤湿润即可。施肥以基肥为主，追肥为辅，追肥主要施用氮磷钾肥，前期以氮肥为主，后期磷钾肥为主，施肥时可结合中耕除草，将杂草清除，以免和植株抢占养分，除草时发现病苗或弱苗也可直接拔除。
1、采收时间
荸荠对采收的时间是有讲究的。一般情况下我们都是在霜降的时候就可以开始采收，一直到来年的春分才停止采收，它的采收期还是比较长的。不过最好的采收期是冬至到小寒的这段时间，因为这时的荸荠含糖量最高、品相最好、品质最佳；而采收过早或者采收过晚的话，荸荠的质量都会有所影响，要么没有甜味、要么品质变差、要么甜味变淡、表皮变厚、果肉变粗糙等；所以如果是用于出售的话，一般会在越冬前进行采收。
2、采收方法
在采收荸荠的时候，我们要提前一天将水田的中的水放掉，如果是抢种茬口的话，则需要提前半个月左右将水分排干。由于荸荠的果实一般在土层中间十到二十厘米左右的位置，那么我们在采收的时候还需要进行挖土，让果实露出土面。一般情况下都是先轻轻的将土层上方八九厘米的泥土扒开，然后再将下层的土翻出来，最后用手摸荸荠，将果实找出来即可。
3、贮存方法
荸荠采收之后很多时候并不是马上就能卖出去的，而且不管是种植户还是商户，他们都有自己的贮藏和保存的方式。为了保持和延长荸荠的新鲜度，可使用的贮藏方式有很多；比如说缸藏，将荸荠放入陶瓷做的缸中进行合理的保温、保湿、通风等来进行储藏，保存时间长达半年，甚至更久。还有就是窖藏、堆藏和沙藏，这三种方式都是比较常用的，而且也是贮藏成本较低的方式。还有一种就是利用次氯酸钠溶液来进行贮藏，保鲜时长也能达到六到十个月左右。
二,马蹄的种植与采收方法图片
1、选地：
马蹄喜欢肥沃疏松、光照充足的水田，而且要保证水田的水源要充足，排灌方便。选好良好的水田后，施入适量的过磷酸钙和氯化钾做基肥，保持土壤肥力，再用钉耙将其和土壤混合均匀，同时也疏松土壤。
2、育苗：
马蹄使用球茎进行繁殖的，繁殖前选择个头大、饱满无破损、表皮光滑、芽头粗壮的球茎作育苗种。种植前可用消毒灭菌药剂浸种10-24小时，捞出晾干，合理的控制株行距，将其芽头向上按入淤泥中即可。
3、适时定植：
一般早水马蹄在苗龄45-70天定植，而晚水的在苗龄一月左右定植，定植时要控制株行距30×60cm。主茎株丛苗和分株苗即可作为定植苗，定植深度以栽稳为宜，定植时如果幼苗过高，则要割掉一部分的梢头，只留取25-30cm即可，这时为了避免过高易折断或者受风力原因而倒伏。
4、肥水管理：
马蹄的肥水管理极为重要，首先要水层的管理，早水马蹄在初期水位要控制在2-3cm，随着它逐渐生长，加深水位至7-10cm。而晚水马蹄在定植后要了解灌水到6-8cm，而到了结球期，则要降水位到3-5cm，到了冬季要保持1-2cm的浅水位越冬。
5、采收
马蹄的成熟期，不同地区各有差异，收获挖掘的时间也不相一致。立冬过后，马蹄的地上部逐渐枯死，地下球茎停止膨大，表明球茎已成熟，即可采收。11月中旬排水落干后，当土壤不粘锄头时就可以挖掘。马蹄也可留田贮存，直至翌年清明，此期间可根据市场需要随时采收。
三,马蹄的种植技术和管理
1.种植时间
荸荠的种植时间需要根据种植地区的气候条件来确定。荸荠的萌芽温度需要保持在10到15度左右，在气温稳定在这个范围内后就能够进行荸荠的种植了。南方地区一般在清明前后开始种植荸荠。
2.选择品种
荸荠种植一般会进行留种，留种时间在上一年荸荠成熟的时候，挑选品质优良，个大、没有病害、顶芽粗壮、没有外伤的荸荠作为种子。收集好种子之后需要进行沙藏，将种子放在细沙当中，在第二年播种前挖出。
3.催芽育苗
荸荠种植前需要进行适当的催芽处理，这样能够节省育苗时间，同时提高种子的发芽率。将种子从细沙中取出，用清水清洗干净，挑选品质优良的荸荠做种。将清洗干净的荸荠放入1000稀释的多菌灵溶液当中浸泡一天时间，这样能够起到一定的杀菌消毒作用，防治种子携带致病菌。将种子整齐的排放在湿润的细沙中，将芽眼露出沙土，覆盖地膜，一般一周左右就能够看到荸荠发芽了，发芽后及时去掉薄膜，在荸荠苗高10公分左右的时候就能够进行假植了。
4.移栽定植
在荸荠苗高30公分左右的时候移栽定植。移栽前需要给种植田进行翻耕和施肥，保障后期荸荠生长环境适宜。根据种植地的情况，能够进行翻耕工作的，翻耕深度需要在20公分左右，每亩施附属的有机肥3000公斤左右，配合使用磷肥30公斤。移栽的行距株距控制在50公分左右。如果移栽时间过晚，种植密度可以加大。
5.日常管理
首先是水况管理方面，荸荠一下后要保持水深3到5公分左右。荸荠移栽成活后，保持水田水位在8公分左右，不可超过10公分，避免荸荠苗徒长。每次施肥过后，要注意给田间断水，后继续灌水。在荸荠结球期间水位控制在4到5公分。进入生长后期后，荸荠田需要停止灌水，准备采收工作。
其次是施肥工作，荸荠田最主要是的基肥的使用，后期追肥要根据苗情和田间肥力情况进行。在荸荠定植后一周左右，可以追肥一次，每亩追施尿素10公斤左右，促进幼苗生长。在荸荠生长到8月份左右，追施籽肥，每亩可以追施荸荠专用复合肥20公斤。在荸荠叶状茎开花后追施一次复合肥，每亩用量在20到25公斤左右。
再者注意病虫害的防治工作，荸荠多发白粉病、锈病、灰霉病、蚜虫、蓟马等病虫害。要注意保持大田通风透气性良好，减少病虫害发生。注意及时使用化学药剂进行防治，避免病害情况加重。
6.适时采收
荸荠在十月份左右就有早熟品种开始成熟了，不过这个时期荸荠的糖分积累较少，甜味不足，口感不佳，但市场上荸荠较少，价格上具有一定优势。一般在12月份左右荸荠的球茎糖分积累开始增加，此时到次年的1月份左右采收的荸荠糖分含量较高，且荸荠外皮颜色较为美观。荸荠最晚的采收时间不能晚于2月份，否则荸荠的品质将会下降。
总结：以上内容就是优手游提供的马蹄的种植与采收方法?(马蹄的种植与采收方法有哪些)详细介绍，大家可以参考一下。
