一,胭脂菜的做法?
选好白菜的品种。挑选历霜经冬、茎叶肥厚的大白菜，然后才开始制作。把白菜的败叶撕掉，把新鲜水灵的嫩叶切成一寸余长，把白菜帮片成不规则的圆形，水开后放入白菜，翻下身立即捞出，放进冷水里，再捞出，滗水，盛入容器，放入适量的盐、陈醋、白糖、白酒，搅拌。在锅里倒入植物油，八成热后，放大料、花椒、干辣椒烹炸，然后倒入菜盆。只听“吱——”的一声，香味四溢，满屋飘散，搅拌后当即可食，腌制30分钟后口感更好。
红辣椒在油炸之后和白菜搅拌，会有淡淡的粉红色，味道美、色泽佳，故曰胭脂白菜。成功的胭脂白菜，菜汁也是可口的，舀一勺汤抿入口中，一股酸酸的、甜甜的、辣辣的汁液顺着咽部、食管沁入心肺，如饮甘露
二,胭脂菜的做法视频
食材
莲藕（一个）
火龙果（一个）
蜂蜜（两勺）
白糖（一勺）
步骤1、准备新鲜的莲藕一个，火龙果一个。
步骤2、莲藕去皮切片，洗干净备用。
步骤3、水开下锅焯烫三分钟，捞出。过凉。
步骤4、火龙果切块，放入榨汁机，再加两块橘子。
步骤5、再加两勺蜂蜜，适量水，一勺白糖。
步骤6、榨成汁。倒入莲藕里。
步骤7、冰箱里放三个小时就可以食用了。
步骤8、胭脂莲藕菜美不美。
三,胭脂菜的做法和吃法
1 将萝卜清洗干净，切萝卜条，长三厘米宽一厘米左右
2 放入碗中加盐拌匀，腌制十分钟后将其充分揉搓沥水，在放十分钟
3 沥水后再揉搓一次将其挤水后装瓶，用手压平。
4 大蒜，小米辣分别拍碎，切开后装瓶，在取薄荷装瓶，加入白糖红醋，冷藏八小时以上静置密闭，第二天就可以吃了。
四,胭脂菜怎么做好吃
1.白萝卜去皮洗净
2.萝卜切成薄片，加入盐腌制20分钟
3.白醋白糖汁备好
4.把萝卜片再放入糖醋汁中继续腌制30分钟
5.这时候把紫甘蓝洗净切成小片
6.放入榨汁机中，加入适量水，榨成汁
7.紫甘蓝汁过滤一下
8.把过滤好的紫甘蓝汁加上3勺子醋，汁变成了胭脂红
9.把糖醋汁中腌制好的萝卜片捞出，放入紫甘蓝汁中继续浸泡一小时
10.颜色很漂亮了
11.将泡好的萝卜片一片一片摆放整齐
12.把摆放好的萝卜片从下往上卷起
13.将卷好的萝卜片从中间切断
14.切断的萝卜片放入盘中，整理一下就变成一朵美丽的玫瑰花了
15.切断的萝卜片可以铺在盘底
16.上边摆上两朵玫瑰花，完成
总结：以上内容就是优手游提供的胭脂菜的做法?(胭脂菜的做法大全)详细介绍，大家可以参考一下。
